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2011.10.12 (Wed)

コメちぇん!

おにぎり

新米の季節ですね。
やっぱり炊きたてご飯の味が顕著に違います!
いろんな秋がありますが、やっぱり食べ物のいろどりで
季節を感じるぎょうざちゃんです。

しかし今年は店主お気に入りのお米の入手は難しいこともあって
ならばやっぱり地産地消でしょう!と言う事で
9月から道産米にチェンジいたしました。
いつもお世話になっている生産者共同精米さんにお願いし、
「ふっくりんこ」をベースにしたオリジナルブレンド米を作ってもらってます。

でも導入直後は、これまでと違った道産米の新米を炊く水加減が
うまく調整できず苦労しました~
ご迷惑もおかけしたかと思います><

いまはなんとかちょうど良い水加減、炊き加減が板について来たところ。

相変わらずご飯の盛りは普通サイズといっても
他のお店では小さいどんぶり大の器といった感じで盛大です(笑)

美味しい道産米、食べて下さいね!

タグ : ごはん

17:08  |  お店からのお知らせ  |  コメント(0)

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