仕込みは続く。

連休中もたくさんのお客様においで頂きありがとうございます！

今日は雨で少し落ち着いた感じではありましたが、
それにもかかわらず、本日分が終了してしまいました。
本当にこんなご時世にもかかわらず、ありがとうございます！

本日、夜の営業はお休み致します。申し訳ありません～

でも厨房では黙々と仕込み中。
大テーブル一杯のタマネギを、店主がすばやい手つきで
みじん切りにしています。
普通ならこの時点でも目にしみそうですが、
店主は涼しい顔でリズミカルに包丁を動かしてます。さすがです。