お家で餃子を焼くときのポイントその一。

ときおりささやかれる、ジャンボ餃子ファンからのお声。
「家で焼くと、うまくいかない…」
そんなお悩みに、わたくし、ぎょうざちゃんがお答えする
勝手に新連載！
「ジャンボ餃子をご家庭で調理する際のポイント。」

しかも順を追ってではありません
言いたい事から記述して行きます（笑）





たぁ～っぷりのお水を使って茹で上げて見て下さい。

フタをして、お水が沸騰したら、冷凍はそこから１２～１５分強火で。

煮詰めてしまうとしょっぱい餃子になってしまうので、
ゆでているとちゅうで、お湯が減って来たら
随時お水を継ぎ足して、もちもち感をアップさせましょう～


では、また来週！

来週のお休みは、、。

いつも、当店をご利用いただきましてありがとうございます。

2月1日(月）2日（火）は連休いたします。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

FAXでのご注文時にご利用下さい。

ネットショッピングって便利だけど、送り先とかの入力って
やっぱり面倒だなぁ…

先日ネットでお買い物をした時に、ふとそんなことを感じました。

でも電話で話すのも苦手。
逆にパソコンは苦手で、電話の方がいいという人もいますよね。
テレビで当店をご紹介頂いた時などは、お電話でのご注文もよく承ります。

先日、FAXでメニューを送ってほしいというお電話を頂いた折、
電話で発送のご注文を頂いた時に使っていた用紙を改良して
注文用紙を作ってみました。

印刷用データを下記にアップ致しましたので
どうぞご利用下さい（＾＾）
http://aozoragyouza.web.fc2.com/fax_order.pdf

最近は、ラー油を利かせています。

私の作るまいないに
最近は　潮州ラー油を多用しています。
冷蔵庫の中に、キャベツがたくさんあったので「ホイコーローが良い！！」と言う声が聞こえて
お肉はちょっとしか無かっのですが、
キャベツ一杯のホイコーローを作りました。
定番の、てんめんジャンと豆板醤、にんにく、しょうが、ねぎ
で、そこに潮州ラー油を加えると味がぐっと良くなります！

ご家庭でもクックDOのたれに潮州ラー油を加えて
もっと美味しく食べてみてはいかかですか。

でも、ご注意下さい、お子様には、辛いので！


今日の担当は、HATTORIでした。

晴れたり吹雪いたり

昨日の雨で道がぐちゃぐちゃになった上に
今日のこの地吹雪で、通勤はめちゃくちゃ怖かった…

でも店につくとカラリと晴れてて、さっきの吹雪は
一瞬の出来事だった？
…と思ったらまた吹雪いた…

変な天気～今日はお店暇だろうなとタカをくくっていたら
スキー帰りのお客様が多かったです！
みんなすごいなぁ～

週末は冷え込みそうです。

本日のおやつはご近所のケーキ屋ガトーフレールさんの焼きドーナツでした。
実は焼きドーナツは初めて。
ぎょうざちゃんはラムレーズンを頂きました。
パウンドケーキのような食感で美味しかったです～



先週取材を受けたSTVさんの番組が１１日にon airされました。
おかけさまで、昨日今日とお店はにぎわいを見せております。
ありがとうございます！

でも、なぜか最近テレビでご紹介頂くのが、お店の定休日だったり
早じまいをしてしまった日に重なることが多々ありまして、
せっかくご紹介頂いたのにお店が開いていない…（＾＾；
ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。

今日明日と、週末に向けて、昼間も黙々と仕込みを続けています。

週間天気予報は明日からぐっと冷え込む模様。
今朝も道路がつるつるでしたので、お車の方はどうぞお気をつけて。

1月11日（祝）は月曜定休日です。

そういえば、次の月曜祝日は「成人の日」なのですね。
新成人のみなさま、おめでとうございます。

当店は月曜定休を貫く店なので、祝日でもお休みします。
よろしくお願いいたします。

疾風のようにあらわれて

本日は待ちにまった？獅子舞門付の日。
まずは逆光にたたずむオシシさん。

１月９日（土）獅子舞来店

本日より2010年の営業を開始しました！
みなさま、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

昨年に引き続き、新年の景気づけに
今年も乱拍子さんによる獅子舞門付を行います。

日時は１月９日（土）１２：３０～を予定しております。
三が日は過ぎていますが、日本のお正月の雰囲気を是非味わいに来てください！




個人的には昨年準備したおひねりを投げ損ねてしまったので
今年はびしっと決めたいところです（＾＾）